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Silex 2018

28,00 €
TTC

AOP Sancerre Blanc
Un vin minéral aux arômes de silex tranché.
75 cl

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Silex 2018

Silex 2018

AOP Sancerre Blanc
Un vin minéral aux arômes de silex tranché.
75 cl

 

 

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Le terroir Silex produit des vins recherchés pour la finesse et la puissance de leur minéralité. Cette cuvée provient majoritairement du lieu-dit Moulin Grangier à Saint Gemme. Située sur un coteau exposé plein Sud, cette parcelle abrite une très forte concentration de Silex. Terroir très précoce, ces pierres capturent la chaleur accumulée la journée et la restitue pendant la nuit, ce qui accélère la maturité des baies. Né sur un sol de Silex, il affirme son élégance et toutes ses nuances minérales.
La texture de la bouche rappelle celle des sorbets aux citrons, précise, tendue et complétée par une touche de groseille à maquereaux. C'est un régal d'équilibre et de précision.
La cuvée Silex fait partie des plus belles expressions du terroir Sancerrois ! Amis Sancerre Lovers cette pépite est faite pour VOUS !

AWHDFS0013

Technique

Saveur

Dégustation

Appellation
AOP Sancerre
Cépages
Sauvignon Blanc
Millésime
2018
Potentiel de garde
12 ans et plus
Couleur
Jaune pâle
Arômes Principaux
Citron / Groseille à maquereau / Fruits jaunes
Température de service
entre 10 et 12°
Suggestion Végétarienne
Polenta d'asperges et oeuf poché
Suggestion Carnivore
Ailes de raie en sauce

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